一、201不銹鋼餐具安全嗎

1、201不銹鋼餐具安全嗎？201不銹鋼餐具不安全。200系不銹鋼并不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。

2、201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用于做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的制品。

3、餐具一般使用304不銹鋼，這個不銹鋼屬于高鎳不銹鋼，防銹性能強。304不銹鋼的成分為鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號。

二、201不銹鋼會生銹嗎

1、201不銹鋼會生銹嗎？201不銹鋼在特定環境下會生銹，例如放置于鹽水浸泡就會生銹，但是日常環境下是極不易生銹的。不銹鋼材質是因為含有鎳元素，才有不易生銹的能力，而相較于304不銹鋼來說，201不銹鋼中的鎳元素會更少，因此要比304不銹鋼更容易生銹。

2、201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用于做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的制品。

三、201不銹鋼優缺點

（一）201不銹鋼優點

201是*的一種不銹鋼。鉻含量為16-18，鎳含量僅為0.3-1.2，連中LH的鎳含量約為0.3，L1的鎳含量約為1，鑭的鎳含量早于0.6。

201鎳含量較低，僅為0.08-0.3。市場上還有許多201壓延板，價格相對要便宜許多。201廚房使用的設備很多，餐具不怎么用。201的表面比304稍差，沖壓性能也較差。

（二）201不銹鋼缺點

鉻含量低于18%和低鎳含量不平衡，形成鐵素體。因此，200系列不銹鋼中的鉻含量降低到13.5%-15%，在某些情況下降低到13%-14%。它的耐腐蝕性無法與304和其他類似鋼相比。

此外，錳，在某些情況下，銅減少了沉積區和裂縫腐蝕部位常見的酸性條件下的再鈍化效應。在此條件下，200系列鋼的毀壞速度為304不銹鋼的10-100倍。

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